炒南瓜作为一个素菜，很少有人能把它炒出好味道来。
食材
1
小南瓜 半个
2
青椒 两个
3
盐 一勺半
4
茶籽油 五勺
5
五香粉 一勺
6
蒜头 小半个
方法/步骤
1
小南瓜切片（不喜欢吃皮的可以先去皮），青椒切丝，蒜头切成蒜末，备用。
3
倒入切丝的青椒，翻炒两下，大概十五秒左右，视青椒厚度而定，如果青椒比较厚，炒三十秒。
4
然后倒入小南瓜片，翻炒至变色，然后倒入一勺半的盐，视口味而定，口味重的可以考虑两勺。
5
撒上五香粉，倒入蒜末，翻炒三分钟，直至锅底开始干燥。
6
倒入少量清水，再翻炒两分钟，起锅。一道美味的炒小南瓜简简单单的出来了。
上一篇：教你做出清炒南瓜丝
下一篇：家常版清炒南瓜丝的做法