已经入秋了，我们就要多吃这道菜，预防感冒补充维生素，孩子常吃益处大，接下来，我来介绍一下这道菜的做法
食材
1
胡萝卜 2根
2
排骨 700克
3
酱油 15克
4
蚝油 15克
5
老抽 5克
6
冰糖 10克
7
姜片 5克
8
盐 2克
9
黄酒 10克
10
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
首先，锅中水烧开后，倒入洗好的排骨，再次煮沸即可捞出
2
捞出后用凉水再次冲洗干净一：清洗掉浮沫，二：口感更好
3
起锅、热油、放入冰糖小火融化成糖水，并放入姜片煸炒出香
4
随后，倒入排骨，并转中火翻炒均匀
5
待翻均匀之后，倒入料酒、酱油、蚝油、老抽翻炒均匀，直到排骨均匀炒上色
6
这时，倒入事先清洗切块的胡萝卜块，继续翻炒
7
最后加入没过一半材料量的清水并调入盐，大火煮沸后，转小火慢炖半小时至几近收汁即可
8
待汤汁熬到几近收汁之际，转大火快速翻炒，至完全收汁即可出锅，装盘。让胡萝卜的甜充分融合排骨的鲜，颜色诱人讨喜，大人喜欢吃，小孩也喜欢吃
注意事项
仅供参考
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