能炖到发白的老妈蹄花汤，吃起来一点都不会肥了~
食材
1
猪蹄 400克
2
生姜 5克
3
白芸豆 50克
4
料酒 10克
5
盐 5克
6
大蒜 5克
7
鲜红椒 10克
8
白芝麻 5克
方法/步骤
1
准备材料：白芸豆、猪蹄
2
猪蹄下锅，放入生姜，料酒，先煮一开，去掉浮沫。洗净
3
砂锅加水，然后倒入猪蹄，放入生姜片和葱段，倒入料酒，开大火煮。煮开后就开小火大约煮2.5小时
4
小火煮1.5小时后，汤已经白了，然后倒入白芸豆继续煮
5
准备蘸料，放入白芝麻，红辣椒切段，蒜泥，葱末，生抽，醋。然后锅里烧热油倒在蘸料上
6
锅里看一下白芸豆有没有变糯，之后加入盐，葱末，调味盛出即可享用
注意事项
1
汤一定要炖煮时间长一点，这样汤才会白。
2
猪蹄尽量小一点更入味哦。
上一篇：巴厘岛特色美食
下一篇：森林有害生物林间调查方法