记得小时候，每次只要咳嗽喉咙痛，爸妈就会炖一个冰糖雪梨。如今长大，似乎这土方子也慢慢就淡化了各种润喉糖浆，含片，药物，快节奏的生活催生快速的治疗方式细火慢炖的食物，似乎慢慢就退出了日常厨房今天，小编家人咳嗽不止，买了一瓶山寨版的“冰糖雪梨”
食材
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雪梨 200g
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雪梨冰糖 50g
方法/步骤
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第一步：选梨冰糖雪梨，梨是最关键的食材。要选，肯定是选雪梨，所以这个统一上说的选用的“砀山酥梨”，就不是太好。梨的种类很多，亲们一定要选好的雪梨，因为水分多，较适宜炖，其实其他品种的梨也可以，只是甜度和水分可能不及雪梨。今天快小姐去超市选购了两只雪梨。
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第二步：洗净切块今天快小姐要做的分别是炖冰糖雪梨枸杞&蒸冰糖雪梨,两种做法不同，一种是小火慢炖，一种是隔水蒸煮，所以，一个梨切块，一个梨洗净削皮，并切上部三分之一即可，同时，挖去中心，挖地道放入冰糖。tips：冰糖也分为很多种，一般做菜用的是单晶冰糖，蒸雪梨需要用雪梨冰糖，是大块的那种，然后用保鲜袋包好杂碎放入梨中。
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第三步：蒸煮如果是做炖雪梨，可以将水煮沸后，放入切好的梨，然后放入冰糖，然后小火炖20-30分钟，最后放入少许枸杞即可。
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第四步：出锅待时间到后，就可以出锅啦。冰糖雪梨就做好啦，噔噔噔噔~~~这是水煮雪梨。
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冰糖雪梨的功效：1清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等2滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用3祛除痰热、滋阴润肺4清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效5消痰降火、润肺凉心的功效6美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。