中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来炸饺子盒的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 200克
3
韭菜 300克
4
虾 20克
5
芝麻油 15克
6
酱油 25克
7
味精 5克
8
胡椒粉 3克
9
植物油 750克
10
精盐 适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆内，先加入约180克的80度的热水，用筷子搅拌，稍晾，再加入凉水60克和面，将两个面团合在一起，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖上湿布，饧一会。
2
将猪肉洗净，剁碎成末;将韭菜择洗干净，沥水，切末;海米用温水泡发，剁碎。
3
将肉末放在盆里，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，朝着一个方向搅拌，边搅边加入适量的凉水，搅至肉末变得黏稠时，再加入虾米、芝麻油、韭菜，拌匀成馅。
4
将面团放在案板上，揉匀后搓成长条，揪30个面剂，撒些干面粉，按扁，擀成长方形面皮，包入馅，捏成盒子状的饺子。
5
将锅置火上烧热，倒入植物油，烧至六七成热时，依次放入包好的饺子盒，注意翻面，炸至饺盒两面都呈金黄色时即熟，捞出沥油，即可食用。
总结：
1.将面粉放入盆内，先加入约180克的80度的热水，用筷子搅拌，稍晾，再加入凉水60克和面，将两个面团合在一起，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖上湿布，饧一会。2.将猪肉洗净，剁碎成末;将韭菜择洗干净，沥水，切末;海米用温水泡发，剁碎。3.将肉末放在盆里，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，朝着一个方向搅拌，边搅边加入适量的凉水，搅至肉末变得黏稠时，再加入虾米、芝麻油、韭菜，拌匀成馅。4.将面团放在案板上，揉匀后搓成长条，揪30个面剂，撒些干面粉，按扁，擀成长方形面皮，包入馅，捏成盒子状的饺子。5.将锅置火上烧热，倒入植物油，烧至六七成热时，依次放入包好的饺子盒，注意翻面，炸至饺盒两面都呈金黄色时即熟，捞出沥油，即可食用。END
注意事项
食用时，可佐以米醋、韭菜花、辣椒油等调料。
上一篇：自己动手做：超美味潮汕肠粉
下一篇：商务敬酒礼仪