爽滑鲜嫩的肠粉让人爱不绝口,但是随着物价上涨,以前一份肠粉只要1块五现在卖到了3块钱左右,比之前的贵了一半,最重要的一点是外面买的不卫生。所以今天我要教大家的是在家轻松做肠粉
食材
1
粘米粉 3勺
2
麦粉 1勺
3
粟粉 半勺
4
鲜香菇 1个
5
蒜头 1个
6
香葱 1棵
7
油 1勺
8
鸡肉 3小块
方法/步骤
1
洗干净碗，分别倒入准备好的粘米粉，麦粉，粟粉及水搅拌均匀（水的比例是1：6，1勺粉要加6勺水）
2
将鸡肉洗净后，去除骨头，剁成肉沫装碗备用（因为今天没有买猪肉，所以用鸡肉代替，鸡肉的话只要三块就可以了，所以大家也可以用猪肉哈）
3
锅内放入水烧开，将架子及洗好的盘子（盘子越大越好），放入锅中，盘子里面最好不要有水，然后在盘子里面洒入一点油，注意油一定要均匀的在盘子里面，不然的话粉会粘到盘子里不好脱落）
4
将调好的粘米粉均匀的洒入盘子里（不易洒太多，因为太多的话做出来的肠粉会很厚）再放入一点肉沫，盖上盖子，大概1分钟后打开盖子看一下，如果熟了的话表面会结成一片，而且没有白色的，如果怕没熟可以再蒸一下，时间可以自己撑握），用铲子之类的东西将蒸好的肠粉装到盘子里
5
重复一次上面的操作，把肉沫换成鸡蛋及香葱蒸好，装进盘子，如果蒸两次感觉份量太少的话可以再重复上面的操作蒸多2次！
6
看，香喷喷的肠粉就蒸好了，现在就差调料了！
7
将鲜香菇洗净，蒜头剥好一起剁碎
8
洗净锅，调至大火烧干水份，倒入适量的油烧开后加入剁好的香菇蒜头及酱油，等热开后再加入适量的水煮开！
9
将煮好的调料起锅，倒入到蒸好的肠粉里，这样香喷喷的肠粉就做好了！