玫瑰鱼卷——味道超级香

鲢鱼 400克

土豆 4个

培根 8片

西红柿 2个

板栗 8个

菠菜 100克

食盐 1/2茶匙

姜 1块

葱 1段

玉米油 适量

将买回来的花鲢切掉鱼头，然后从鱼尾开始片出鱼身，剔除骨头。将葱姜切丝，鱼身放大碗里，抹上少量盐，撒上葱姜丝，腌制20分钟去腥。准备好别的菜，培根拿出来备用；菠菜用开水烫一下；土豆削皮；栗子和西红柿洗净。将洗好的栗子用尖刀在栗子背上划一个口子。土豆切成条。菠菜烫好后挤干水分。

腌好的鱼肉切成比培根片稍微小一些的长片。将培根片放在下面，鱼片放在培根上面。从一端卷起。卷好以后用牙签固定。牙签从尾端穿到对面。稍微整理下，一朵玫瑰花就出现了。依次做好所有的玫瑰花，是不是超级好看。

将锅中放入少量的玉米油，烧热后放入玫瑰鱼卷，煎到一面金黄。烤盘上刷上少许玉米油，放入煎好的玫瑰鱼卷，将煎培根鱼卷的油倒入烤盘中。放上土豆条，菠菜，栗子和番茄。番茄的顶部用尖刀划上一个十字型。烤箱180度预热，烤40分钟，然后取出鱼卷。烤剩下的蔬菜，200°，20分钟。蔬菜烤的差不多的时候，再次将玫瑰鱼卷放入烤箱，同蔬菜一起烤5分钟，出炉，装盘就可以上桌了。