清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
食材
1
鱼 一条
2
葱姜蒜 适量
3
花椒 适量
4
油 适量
5
酱油 一勺
6
料酒 一勺
方法/步骤
1
鱼处理干净后在鱼身上斜切几刀，里外抹上盐，葱姜蒜腌制半小时，滴入料酒
2
葱姜蒜，花椒切断备用
3
盘底加葱姜蒜，将鱼摆放在盘中，鱼身上加葱姜蒜备用
4
蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸十分钟左右，蒸好后倒掉盘中蒸出的水并倒掉葱姜蒜
5
锅中热油加入葱姜蒜，花椒，炒香
6
将热油淋在鱼身上，再加点酱油
7
最后，想要仪式感可以用香菜摆点
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