火锅具有很高的包容性，各种各样的菜都可以往里面放，满足不同人的不同需求。一般都是去火锅店里吃，偶尔自己在家做来吃也是不错的选择。
食材
1
各种菜 若干
2
猪骨 1根
3
火锅底料 300g
4
花椒 少量
5
老姜 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
猪骨头洗净，下锅，去下血水。
2
捞出猪骨，洗去表面的浮沫，重新放入锅内，加多点水，放少许花椒，老姜一块，拍破放入，大火烧开，然后转小火继续炖大概一个小时。
3
在炖汤的过程中，准备需要吃的各种菜，我准备的有：白菜、海带、菇、粉、豆腐、豆皮、冬瓜、莴笋、鸭血、莲藕、火腿肠、牛肉。
4
取电磁炉的锅，把炖好的汤倒入（只要汤，骨头不放，留着空了慢慢啃），切一个番茄放入，小葱挽成卷放入。
6
把菜下到锅里。煮得久的先下，易熟的后下。调一个自己喜欢的蘸水，菜好了就可以开吃了。
注意事项
1
一般自己做的话，汤用鸡汤或者骨头汤都是不错的选择，嫌麻烦的可以直接加清水，味道也是不错的。
2
火锅料入汤后，熬一会，等味道熬出来了再下菜，会更好吃。
3
菜不要一次都下完，先煮一些，吃了再煮。
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