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芹菜腐竹花生米

过年了,肉菜太多,来个爽口的凉菜,没想到最受欢迎的就是它咯。平时用来当下酒菜也是极好的,做法超简单。
食材
1

花生仁(生) 200克

2

芹菜 1棵

3

腐竹 50克

4

盐 适量

5

干辣椒 5个

6

八角 1个

7

花椒 10粒

8

葱 1段

9

姜 2片

步骤/方法
1

花生仁提前泡发两小时以上

2

芹菜洗净,切小段

3

腐竹提前泡发,切成段

4

锅内放花生米,放能淹没花生米的水,加入所有调料和香料

5

煮开后,煮大约8分钟,尝尝花生熟了后,放入芹菜段

6

再略微煮半分钟,放入腐竹段关火

7

拌匀之后,不盖锅盖浸泡2小时入味即可

8

装盘了,最受欢迎的小凉菜

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