过年了,肉菜太多,来个爽口的凉菜,没想到最受欢迎的就是它咯。平时用来当下酒菜也是极好的,做法超简单。
食材
1
花生仁(生) 200克
2
芹菜 1棵
3
腐竹 50克
4
盐 适量
5
干辣椒 5个
6
八角 1个
7
花椒 10粒
8
葱 1段
9
姜 2片
步骤/方法
1
花生仁提前泡发两小时以上
2
芹菜洗净,切小段
3
腐竹提前泡发,切成段
4
锅内放花生米,放能淹没花生米的水,加入所有调料和香料
5
煮开后,煮大约8分钟,尝尝花生熟了后,放入芹菜段
6
再略微煮半分钟,放入腐竹段关火
7
拌匀之后,不盖锅盖浸泡2小时入味即可
8
装盘了,最受欢迎的小凉菜
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