石斛和虫草花都是比较滋补的保健品，不管大人喝还是小孩喝都是比较不错的，可以增强人体的抵抗力，而且虫草花煲汤还是挺好喝的，鸭肉煲汤也比较好喝，煲汤后的鸭肉拿出去斩块吃也不错的。
食材
1
鸭肉 400g
2
瘦肉 100g
3
虫草花 30g
4
石斛 30g
5
油 适量
6
盐 适量
7
姜 适量
8
枸杞 适量
方法/步骤
1
鸭肉洗净后放入热水中煮一下灼水。
2
切适量瘦肉洗净。
3
虫草花清洗干净。
4
适量石斛洗净备用。
5
砂锅中加适量开水把洗净的石斛和虫草花倒入砂锅中。
6
把瘦肉放入砂锅中。
7
加入适量洗净的枸杞。
8
把之前灼水的鸭肉捞出放入砂锅中。
9
加入几片姜。
10
盖上盖子大火煮开改小火煲1个小时。
11
关火加盐调味。
注意事项
1
煲好后的汤上面有一些油，可以把油舀出来炒青菜吃。
2
如果不喜欢吃鸭太软的，可以先把虫草花和石斛煮半个小时，然后再把鸭肉放入煮，那样煮的鸭肉不会太软。
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