这道非常适合老人和小孩，老人胃动力弱，小孩的消化功能还没很完善，主妇们可以试试香菇干贝蒸蛋，干贝鲜美，香菇营养，蒸蛋嫩滑，营养又好消化，老少皆宜！
食材
1
干贝 若干
2
鸡蛋 3个
3
香菇 3朵
4
葱 适量
5
姜 适量
6
油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
干贝需提前2小时浸泡清洗；蘑菇切碎；洋葱、姜切碎；
2
将鸡蛋打碎，加水（两倍于蛋液），搅拌100次（均蒸）；
3
在蒸笼里煮6分钟左右；
4
另一个油锅，洋葱、生姜、蘑菇、扇贝快炒，根据个人口味加入盐或胡椒粉；
5
鸡蛋蒸好后，把炸好的扇贝和蘑菇放进蒸好的鸡蛋里
6
口感嫩滑，老少皆宜。
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