白灼大虾是最简单常见的家常烧虾方法，健康美味，鲜嫩弹牙。
食材
1
罗氏虾 8只
2
蒜 4瓣
3
葱 1段
4
姜 3片
5
香油 2汤匙
6
料酒 3汤匙
7
酱油 适量
8
醋 适量
9
千岛酱 适量
10
食盐 1汤匙
方法/步骤
1
早上去海鲜市场买的活的罗氏虾，个头大，营养丰富，肉质Q弹。既然做白水虾，当然越新鲜越好。
2
虾剪掉多余的虾枪、虾须、虾钳，将虾洗净（可以放一点淀粉泡一下，洗的更干净），用牙签挑出虾线备用。
3
锅里放水（水量大概没过虾），放入姜片，拍好的葱段，拍好的蒜，少量料酒、香油、食盐，水微开时把虾放进锅中。
4
大火煮5-10分钟，根据虾大小调整，罗氏虾煮时间久一点也没有关系。煮熟后盛出装盘，酱料根据个人口味可以调姜醋汁、酱油香油汁和千岛酱三种。
注意事项
1
洗虾时小心扎手。
2
盛出时小心烫手。
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