豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用，搭配胡萝卜做成炒豆芽菜，不仅好吃而且做法简单，一起来学一下吧。（制作难度：入门，制作时间：0.2h，口味：微咸）
食材
1
豆芽 400克
2
胡椒粉 5克
3
油 20克
4
盐 10克
5
鸡精 5克
6
胡萝卜 50克
7
葱 20克
方法/步骤
1
豆芽摘掉尾部。
2
洗净备用。
3
胡萝卜去皮切成细丝。
4
葱切段备用。
5
热锅倒入油烧热。
6
放入胡萝卜丝。
7
放入豆芽。
8
快速翻炒，放人盐、胡椒粉和鸡粉调味。
9
大火炒软，放入葱段，翻炒片刻出锅。
10
最后一份营养美味的炒豆芽就做好了。
11
总结如下。
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