香葱炒豆芽是一道地地道道的家常菜。做法简单，节省时间。主料豆芽500克，香葱3棵，老姜一小块。辅料植物油50克，食盐2克老抽5滴。即可烹制。
食材
1
黄豆芽 500克
2
香葱 3棵
3
老姜 一小块
4
植物油 50克
5
食盐 2克
6
老抽 5滴
方法/步骤
1
先将黄豆芽放入小盆中，洗净，捞出豆芽，淋出水分。
2
香葱去根，洗净，切成小段。老姜洗净，切成细丝。
3
生火开炒，倒入植物油，待油热，放入香葱老姜。
4
炒香后倒入黄豆芽，翻炒几下。
5
加入老抽，食盐，再翻炒。
6
加入适量清水，加盖，炖2分钟。
7
待熟时出锅装盘。
注意事项
1
一定要加入适量水，豆芽不好熟。
2
加入2个辣椒，味道更好。
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