黄豆芽是很常见的蔬菜，大家有的吃酸辣豆芽，有些爱吃肉炒豆芽，可有时候我们在家炒这道菜，不是味咸了，就是味有点淡。这道菜怎么炒更好吃呢？小编对炒豆芽颇有感触，给大家说说豆芽的家常做法吧。
食材
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黄豆芽 300克
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食用油 适量i
3
盐 5克
4
葱 适量
5
姜 少许
6
蒜 少许
7
红辣椒 一个
8
生抽 10克
9
鸡精 5克
方法/步骤
1
黄豆芽用清水冲洗干净，放在盘中慢慢绰水。
2
准备好配料：红辣椒、蒜瓣、葱花、姜切成丝，待会下锅使用。
3
炒锅中倒入适量的油，打开火，大约一两分钟等油烧热。
4
把葱、蒜等辅料倒入炒锅煸炒出爆香味，小火即可，大火容易炒焦。
5
把豆芽倒进锅里，倒入生抽、料酒，此时需开大火，小火不容易炒透。搅拌葱、蒜不断翻炒几次。
6
豆芽慢慢炒软后，倒入食盐和鸡精，翻动几下炒锅，把调味料均匀的入味后，豆芽即可出锅了。
7
盛盘，趁热开吃。大家可以尝试着做一遍。
注意事项
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原创
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