闲来没事翻相册，居然翻出了一个被压在箱子底的菜。这个菜真的很家常很家常，既经济又实惠，一年四季都可以吃得到。
工具/原料
1
七八两 绿豆芽
2
1根 青蒜
3
若干 干红辣椒
4
一小段 大葱
5
半根 胡萝卜
6
十几粒 花椒
7
盐
8
鸡精
9
食用油
10
醋.
步骤/方法
1
胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段（或临下锅时直接用手揪断，我经常这么干）。
2
炒锅倒油，先下花椒粒稍微炸一下，再下辣椒段继续炸香。（如果不喜欢在吃菜的时候吃到花椒，现在可以把锅中的花椒捞出不要）
3
倒入葱花、胡萝丝煸炒至胡萝卜半熟。
4
再倒入绿豆芽及青蒜段翻炒，加盐、鸡精、醋调味，大火快炒约1~2分钟即可出锅。 .
注意事项
这样爆炒的豆芽很有脆感，喜欢脆口的人一定会喜欢。 很下饭的一道居家家常菜:)