“鸡刨豆腐---制作简单，营养高味道也十分的好，可以算是一道零厨艺的菜，对于新手来说，也木有失败之说，随意的“刨”，它都狠好吃，更让人爱上它的是一段好笑的故事，话说：有个杂货铺的老板对“鸡刨豆腐”这道菜情有独钟。有一天，厨师有事未归，老板吩咐一个新来的小伙计去做一盘“鸡刨豆腐”来下饭。谁知久等也不见做好，老板便吩咐外公去看看。外公来到后院厨房，见那个小伙计满头大汗地坐在地上喘气，便问：“‘鸡刨豆腐’做好了没有？”那伙计有气无力地回答：“唉，费了牛劲，才刚把鸡抓住，人家刨不刨还说不上哩！呵呵.....~~
食材
1
豆腐 1块
2
葱 2根
3
盐 1勺
4
蒜 2瓣
5
姜 半块
6
白胡椒粉 1勺
7
酱油 1勺
8
鸡蛋 2个
9
猪肉末 30g
方法/步骤
1
豆腐切块控干净水
2
大葱，大蒜，老姜切末，猪肉末放入生抽，胡椒粉，姜末拌均腌制片刻
3
起锅热油，先将葱姜蒜末，炒出香味儿，放入猪肉末，将肉末炒散
4
放入豆腐，将豆腐用铲子捣碎
5
加酱油炒匀后
6
将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状
7
入适量的盐，一点点白胡椒粉，将剩下的葱末放进去一起炒匀出锅
8
完成
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