虾片小伙伴们都爱吃，可是自己又不会做，想吃就只能去超市买，这样一来即不经济划算，也不方便，总是感觉吃不够，那么虾片是怎么做的呢，我在这里就来和小伙伴们分享一个家庭自己制作虾片的方法，自己做的虾片，又好吃，又经济划算，而且还很方便，吃虾片再也不用去超市买了。
食材
1
青虾 500克
2
淀粉 380克
3
食盐 适量
4
白糖 30克
5
鸡精 10克
方法/步骤
1
先把青虾洗干净，从虾子背后挑去虾线，然后剥掉外壳，当然你也可以直接在超市里买包装好的虾仁，把虾仁装在碗里洗净备用。
2
将虾仁捣烂成泥，如下图，加入食盐适量、鸡精、白糖，搅拌均匀，加入淀粉380克，适量加一点清水，一边加入淀粉，一边搅拌，要让淀粉和虾肉充分均匀的融合在一起。
3
把搅拌好的虾肉淀粉混合物揉成面团，如下图，这其中需要加入适量清水，你自己灵活掌握，水的多少，你自己看着加，别一次加太多，否则就揉不起面团了。
4
把面团揉成长条形，大概直径三厘米的样子，然后切成小段如下图，把这个面棒子放进锅里煮熟，当面棒子浮起来了，就熟了。把煮熟的面棒子从锅里捞出来，用冷开水过一下。
5
把面棒子用刀切成薄片，这么一来虾片的雏形就做好了，把切好的虾片放在菜板上晾一下。也可以放在锅里用小火烘烤一下，让其变得干燥一点。当然了你也可以用其他办法烘干，用电风扇吹。注意消防安全。
6
把烘烤至半干的虾片，放进油锅里炸一下，当虾片瞬间膨胀时，就可以捞出了，千万别炸糊了。美味的虾片就做好了。
注意事项
1
注意虾片烘干环节，注意消防安全。
2
炸虾片的时候要小火，不要手忙脚乱的，注意消防安全。
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