清蒸鲈鱼大全清蒸鲈鱼大全
食材
1
鲈鱼 4100克
2
盐 适量
方法/步骤
1
鲈鱼洗净，姜切片，葱切段
2
鱼肉改画刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒，抹上一些盐
3
上锅蒸六分钟
4
鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了
5
出锅淋上蒸鱼豉油
6
上锅闷5分钟
7
装盘即可
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