车厘子的做法
食材
1
高粉 120g
2
糖粉 30
3
盐 2G
4
黄油 50g
5
鸡蛋 55G
6
奶油奶酪 80g
7
淡奶油 50g
8
白糖 25g
9
柠檬汁 3G
10
淀粉 10G
11
车厘子 10颗
12
巧克力酱 5G
13
桂花 适量
方法/步骤
1
把全部粉状的材料加黄油放辅食机打均匀
2
把全部粉状的材料加黄油放辅食机打均匀
3
很快结成团后就不用打了，取出
4
用手整理一下成光滑的团，并包保鲜膜放冰箱醒30分钟
5
把面团取出揉几下回温后放在铺了保鲜膜的台面上，上面再盖一张保鲜膜，然后擀成比模具大的0.3CM厚的面片
6
把面片放进模具，按服帖后用擀面杖在边沿滚一圈去掉多余的边角料，用叉子均匀扎些洞以防烤时鼓起，全部做好后放回冰箱冷藏待用
7
烤箱170度预热，奶油奶酪加白糖坐热水软化后，用电动打蛋器打成糊状
8
加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋和淀粉用蛋抽搅拌均匀成比较稠划8字纹路不易消失的糊
9
加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋和淀粉用蛋抽搅拌均匀成比较稠划8字纹路不易消失的糊
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