非常青翠清爽的素菜，口感脆脆的，是喜欢素食的人不可以错过的一道美食。虽为两种素菜，但因为有蒜末的加入，也能吃出肉的香味。
食材
1
莲藕 一个
2
荷兰豆 200g
3
油盐 适量
4
蒜末 适量
5
鸡精 数量
方法/步骤
1
准备食材：莲藕和荷兰豆
2
莲藕去皮，切薄片，浸泡在清水里；荷兰豆去除老筋，洗净待用；蒜瓣去皮，切成蒜末
3
烧热水，下少量的盐和油
4
放入荷兰豆焯水后倒出沥干
5
锅内重置油，烧热，下蒜末爆香
6
加入藕片，翻炒至断生
7
下荷兰豆，翻炒均匀
9
适量的鸡精调味
10
清爽的小菜来咯，开吃吧
注意事项
1
荷兰豆焯水的时候加入少量盐和油，确保焯过水的荷兰豆保持翠绿。
2
要的是脆脆的口感，所以不需要炒太久，断生即可出锅。
3
谢谢点击投票收藏吧Thanks♪(･ω･)ﾉ