无论是海鱼还是淡水鱼，家常红烧的做法大同小异，本次用到的是白令海鱼，不是当地常见的海鱼，是深海鱼杂交出来的，味道确实非常的棒。
食材
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白令海鱼 适量
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植物油 适量
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料酒 适量
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葱段 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
豆鼓豆瓣酱 适量
方法/步骤
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1、首先，我们把鱼去鳞去肠宰杀干净。
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2、切好葱，姜，蒜，辣椒。
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3、把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
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4、锅里倒油煸香葱姜蒜。
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5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
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6、把腌制好的鱼放入锅内。
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7、倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
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8、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
注意事项
以上经验为小编日常总结，希望能够帮助大家！
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