给大家介绍一个美味豆腐的做法 尽可能的保留了豆腐的嫩又入味哦 是夏季既开胃又下饭的菜
食材
1
水豆腐 500克
2
青椒 200克
3
西红柿 100克
4
蒜米 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
豆腐切成0.5厘米左右的条状备用
2
青椒、西红柿、蒜米洗净切好备用（形状可根据个人喜好，切得好看点当然会更有食欲啦）
3
热锅放油烧热（油温不要太高）时放入豆腐（尽量平铺在锅底）煎至两面金黄（煎的时候尽量不要翻动，晃动锅头让它不黏锅底就好）后捞起备用
4
热锅放油烧热放入青椒、西红柿、蒜米爆炒至青椒出香味
5
放入煎好的豆腐翻炒，加入盐、酱油
6
翻炒一分钟左右盐酱油翻匀起锅装盘即可
注意事项
这个菜主要用快火，这样才能尽量保存住豆腐的鲜嫩，适合夏季开胃的菜
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