猪肚很养胃，不管是煲汤，还是拿来炒都很美味，那么小编今天就给大家介绍下猪肚炒潮汕咸菜怎么做？
食材
1
潮汕咸菜 适量
2
猪肚 1个
3
姜 适量
4
油 适量
5
酒糟 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将买来的咸菜清洗干净，然后切成4厘米左右的长条，备用。
2
取适量的姜，清洗干净，然后切成3厘米左右长的姜丝，备用。
3
将买来的猪肚用面粉抓洗数次，然后在锅里放入适量的水，待水烧开后放入猪肚，再次煮开，去年血沫，然后将猪肚整个拿去煲汤。
4
小编这是一个猪肚两吃，然后将猪肚整个捞出，滤干汤，切成3厘米左右的长条，备用。
5
在锅里放入适量的油，待油热以后，放入切好的姜丝，翻炒片刻。
7
然后往锅里加入切好的咸菜，与猪肚一起不断翻炒，炒的过程中加入少量的盐，待熟了即可出锅食用。
注意事项
1
因为潮汕咸菜本身有咸味，不要放太多盐。
2
猪肚要先煮一下。