黄鱼我家先生爱吃，到现在有一段时间没吃了，他也说了几次要吃。黄鱼清理起来比较麻烦：要把鱼肚里东西清理干净，鱼鳃去掉还要把鱼鳞刮掉；刮鱼鳞最麻烦，弄得到处都是。
食材
1
中黄鱼 4条
2
青椒 2棵
3
生姜 一些
4
大蒜子 2瓣
方法/步骤
1
首先要去市场买来中黄鱼，我的还没解冻，所以要泡在水里解冻哦。
2
解冻后开始给鱼弄卫生了：可以先把鱼鳞给刮掉先，接着破开鱼肚清理干净，最后别忘了鱼鳃也要去掉。把配料切好备用。
3
锅里放油，多放些。开始煎鱼，煎至两面焦黄。
4
鱼煎好后放水，没过鱼身就好。
5
水开后放入料酒煮一伙后加入两勺糖、姜末、蒜末、青椒一起煮，并不断把汤汁往鱼身上淋。
6
起锅前加入点盐调味即可。
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