开始扫荡冰箱里的存货了，虽然是冷冻的虾子，简单的处理之后却依然可以很美味，味道浓郁的酱汁，包裹着炸得酥脆的虾子，是连虾壳都想一起吞下去的好味道~~
工具/原料
1
速冻北极甜虾
2
葱
3
蒜
4
姜
5
干红
6
辣椒
7
小米椒
8
海鲜酱
9
番茄酱
10
鱼露
11
蚝油
12
料酒
13
白醋
14
糖
步骤/方法
1
北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出；
2
均匀的裹上一层干淀粉；
3
锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连；
4
炸至表面金黄，捞起备用；
5
根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮；
6
葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎；
7
锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香；
8
再放入葱、辣椒末一起炒香；
9
放入事先调好的酱汁拌匀；
10
最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。
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