家里剩余好多糯米,用面包机做了年糕。打破了传统年糕粘白糖的吃法,做了两种味道:椰香味和奥利奥口味。软软糯糯的,很好吃。方子参考@斯佳丽,我多做了一种味道。
食材
1
糯米 420g
2
清水 350g
3
细砂糖 20克
4
椰蓉、巧克力酱、奥利奥饼干碎、炸绿豆仁、开心果碎 适量
步骤
1
糯米提前浸泡6小时以上;
2
泡好的糯米和糖倒入面包机桶,加入350克水;
3
面包机上选择年糕功能;
4
一个多小时后年糕完成了;
5
保鲜盒底部和周边刷油,将做好的年糕倒入放凉,使其定形。
6
将定型后的年糕倒出;
7
用刮刀切成小块;
8
将切块的年糕放入椰蓉中;
9
表面淋上巧克力酱,撒上喜欢吃的坚果类。另一部分沾上奥利奥饼干碎,挤上巧克力酱即可。
10
椰香年糕。
11
奥利奥年糕。
12
好吃~
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