红萝卜营养丰富，含丰富的胡萝卜素，对成长中的孩子非常有益处，搭配鸡肉味道鲜美，这样做了有大盘鸡的感觉，孩子也爱吃。这是一道简单易做的家常菜，非常开胃下饭的，喜欢的朋友可以试试的。
食材
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鸡肉 400g
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红萝卜 300g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱姜 适量
6
味精 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备一些鸡肉切块
2
鸡腿肉放锅里焯水。
3
水开后，捞出备用。
4
调入孜然粉、胡椒粉、料酒、盐。
5
翻匀腌制一会。
6
准备好姜葱蒜并切细待用。
7
准备2根红萝卜和青辣椒。红萝卜和辣椒切块。
8
锅热油，倒入鸡腿肉。放入姜蒜丝，爆香。
9
加入红萝下，加半碗水一起烧制。倒入青椒翻炒一会，加入盐、味精、白糖调匀。
10
起锅装盘，撒上香葱。
注意事项
1
1、鸡腿肉焯水是为了去血水和异味。
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2、加入青椒增色增香。