鸡中翅因为肉质比较鲜嫩，所以深受我们的喜爱，我们在吃鸡中翅的时候，怎样做既能保证鸡中翅的味道鲜美，并且鸡中翅的营养不会丢失呢？
食材
1
鸡中翅 6个
2
红尖椒 1个
3
八角 5~6小瓣
4
桂皮 1块
5
油 7ml
6
南德 1/2勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取6个鸡中翅，清洗干净后，放在盘中。
2
洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火挡。
3
在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的鸡中翅倒入锅中，然后盖上锅盖，继续加热。
4
当锅中的水再次烧滚后，再煮2~3分钟左右的时间，然后，把鸡中翅从锅中捞起。放在凉水中冲洗一下。
5
取一个红尖椒，清洗干净后，把红尖椒切成小段，备用。洗锅，点火，在锅中加入7ml左右的油，把火调到大火挡，在锅中的油烧热的时候把准备好的红尖椒倒入锅中。
6
在闻到红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的鸡中翅一个一个地放入锅中。
7
把鸡中翅放在锅中煎炸一会儿，然后把鸡中翅翻个面。
8
接下来，在锅中加入适量的水，水面最好盖过鸡中翅，并且在锅中加入1勺酱油，1勺醋，然后再在锅中加入几个八角和桂皮，盖上锅盖，继续加热，当锅中的水烧滚的时候，把火调到中小火挡。
9
在锅中的水即将烧干的时候，
10
在锅中加入半勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和鸡中翅混合均匀。
11
盛起，装入盘中。这样，一盘味道非常鲜美的鸡中翅就做好了。
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