山药的营养价值极高，也有很好的药用价值，具有健胃助消化，滋阴补肾强身健体，益寿延年等作用。 儿童挑食，厌食，医生都会建议多吃山药进行调理。 今天做的这道菜，多种食材搭配，成品也是五颜六色，很能引起宝宝的兴趣，宝妈们不妨试试。
食材
1
山药 250克
2
胡萝卜 1跟
3
玉米粒 适量
4
青豆 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
7
五香粉 适量
8
鸡精 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
青豆，玉米剥好洗净放入碗中，胡萝卜洗净，山药刮皮备用。
2
胡萝卜切成小块，山药也切成小块泡在清水里。
3
锅烧热放油，倒入青豆，玉米粒翻炒。
4
大概炒3分钟左右，再倒入胡萝卜翻炒均匀。
5
炒至胡萝卜断生，再倒入山药，继续翻炒均匀。
6
大概翻炒2分钟，加入适量的盐，五香粉，鸡精。
7
碗中放入适量的淀粉，加入半碗水调成汁。
8
把调好的汁倒入锅中上茨，翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
1
这几种食材不是同时熟，要按先后顺序来。
2
淀粉汁调成稀稀的即可，也可以不用。
3
山药容易引起皮肤过敏，可以戴手套操作，没有手套的话，可以用白醋涂手。
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