山药可以炖汤、做点心，营养价值极高。今天试着炒着吃，味道还不错！~
食材
1
山药 150克
2
西兰花 150克
3
胡萝卜 50克
4
木耳 80克
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
盐 适量
8
花生油 适量
方法/步骤
1
将山药去皮，斜切成片。
2
西兰花用水泡15分钟后，切成小块。
3
胡萝卜切片，木耳水泡发后，撕成小片。
4
姜蒜也切好备用。
5
先处理一下西兰花和山药。烧小半锅水，水开后先倒入山药，约煮15分钟捞出。接着倒入西兰花，1~2分钟后捞出。
6
将水倒掉，开火。先倒入适量的花生油，姜蒜也倒入。
7
姜蒜翻炒出味后，放入胡萝卜跟木耳，接着翻炒。
8
最后倒入山药和西兰花，放入适量的盐，翻炒几下，即可出锅了。
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