鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含胆固醇，营养非常丰富。下面就来分享一道麻辣虎皮蛋的烹饪方法。
食材
1
鸡蛋 8个
2
啤酒 1罐
3
生抽 1勺
4
老抽 1勺
5
食用盐 适量
6
蚝油 1勺
7
白糖 1勺
8
豆瓣酱 1勺
9
干辣椒 适量
10
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
鸡蛋煮熟后去壳改刀。
2
油温7成下锅炸。
3
炸至虎皮捞出。
4
锅留底油，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。
5
加入一勺豆瓣酱。
6
炒出红油。
7
下入虎皮鸡蛋。
8
倒入一罐啤酒。
9
加入生抽。
10
加入老抽。
11
加入少许食用盐。
12
加入1勺白糖。
13
加入1勺蚝油。
14
盖上锅盖收汤。
15
这样一份美味的麻辣虎皮蛋就做好了。