家常菜青椒土豆丝估计大家都在家做过，可以说青椒土豆丝是我们饭桌上的常客。不过到饭店去吃青椒土豆丝的时候，总是觉得饭店的比自己做的好吃，大家有没有过这种感觉？希望我的经验能给大家今后做青椒土豆丝的时候能有一些帮助。
食材
1
土豆 350克
2
青椒 3个
3
干红椒 2个
4
植物油 适量
5
葱丝 适量
6
姜丝 适量
7
料酒 适量
8
醋 适量
9
酱油 半勺
10
精盐 适量
11
白糖 小半勺
12
香油 2滴
方法/步骤
1
把土豆去皮之后切丝，放在凉水中浸泡。
2
干的红辣椒稍微用水泡一下切成丝，青椒也是一样洗干净之后切成丝。
3
锅加热之后放油，烧到四成热的时候，把准备好的红辣椒丝放进去。炒到红辣椒稍微变成褐红色，再放入葱丝，姜丝炝锅。放些醋之后把土豆丝放进去之后炒个2分钟。加入青椒和酱油，料酒，精盐，白糖和少量水进行翻炒，最后放入少许香油翻炒就好了。
注意事项
1
土豆切的时候不能切的不能太粗，尽量且的要细。
2
切青椒，红椒的时候要把里面的仔去掉。
3
调料尽量把我说的调料都准备好，这样才能吃到给更美味的青椒土豆丝哟。