原料、烹饪方法
食材
1
猪脆骨 500g
2
红辣椒 50g
3
生姜 10g
4
花椒 20g
5
大蒜 几瓣
6
花生油、盐、糖、味精、料酒 适量
方法/步骤
1
把猪脆骨切成小块，用少量料酒腌15-30分钟
2
然后热锅上油，油熟后下猪脆骨
3
五成熟时加酱油和盐，七成熟时下各种作料，然后一锅炒，炒到熟为止。
注意事项
1
油一定要热锅
2
辣椒切半，姜切片
3
脆骨提前用料酒腌制
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