酥脆的梅干菜饼一直都是人们的最爱，这款小吃不仅能够当主食，平时饿了当零食吃也是非常合适的。不仅如此，制作起来也是非常简单的，只需简单的材料，就能够做出美味的梅干菜饼。那么我就来教教大家如何制作这道梅干菜饼的步骤。
食材
1
梅干菜 80克
2
五花肉 160克
3
中筋面粉 500克
4
水 260克
5
玉米油 60克
6
盐 4克
7
生抽 1勺
8
老抽 2勺
方法/步骤
1
梅干菜浸泡一个小时。
2
浸泡好挤干水分备用。
3
五花肉洗净去皮切块。
4
放进绞肉机搅成丁。
5
锅中放油，多一点，肉丁炒至变色。
6
梅干菜倒入锅中翻炒均匀。
7
炒好盛出备用。
8
面粉+水+10g玉米油，用厨师机活成光滑的面团。静置半小时。
9
分成9-10份。
10
与其中一个擀成片。直径八到十公分。
11
取适量馅料包入。
12
在面板上撒少许面粉。擀成18到20cm的大薄片。
13
锅烧热，开小火，将饼放入锅中。
14
两面煎黄即可装盘开吃了。
注意事项
可根据个人口味来调整梅干菜饼的味道，喜欢吃辣的可以加些辣椒使得口感更佳丰富。
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