酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是大家的最爱。酸的可口，甜的美味。做法也简单哦
食材
1
里脊肉 250g
2
鸡蛋 两个
3
油 适量
4
米醋 适量
5
白糖 适量
6
淀粉 适量
7
蒜 适量
8
番茄沙司 适量
9
面粉 适量
10
胡椒粉 适量
11
料酒 适量
12
盐巴 适量
方法/步骤
1
把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
2
将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟
3
在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
4
蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁
5
锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
6
锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中，烧开
7
放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
注意事项
1
忌食猪肉的民族可以用牛里脊代替
2
糖尿病患者勿食
3
部分图片来自互联网
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