有没有去过潮州大排档吃宵夜，广东这边很多的，有一道香煎马鲛鱼味道不错，想知道怎么做吗？很简单哦，我来分享。
食材
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马鲛鱼 600克
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生姜 几片
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盐 少量
方法/步骤
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真的很简单哦，先把鱼洗净，用盐腌15分钟，等着。买的时候不用纠结，大的也行，小条的也不怕，大的买一片就OK，小的就多买一点
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生姜切片货切丝都可以，看你喜欢了。
3
起油锅，油温不用太高，中火就可以，下姜先呛锅一下
4
这时候就可以煎鱼了，煎鱼主要是要有耐心，大概1分钟就要翻一次边，避免烧焦，
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煎到两面都金黄就好了，一定要有耐心，不要看手机哦，一玩游戏鱼就烧焦了。煎好了就出锅，如果撒点柠檬汁，味道就美极了。
注意事项
1
鱼要先腌一下，15分钟
2
煎的时候要翻得勤快，避免烧焦
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