小的时候北方的冬天除了白菜就是萝卜，除了萝卜就是土豆，有次老爸回家从菜篮子里拿出一个花菜，白白的，还带着绿绿的叶子，看着就非常的诱人，妈妈问爸爸怎么吃呢？爸爸说不知道，用点花肉焖着吃试试，结果花菜经过老妈这么一焖，一点都不好吃了，从此我们家不再吃花菜了，在我的印象里就是一股子烂萝卜味。等到自己成了家，餐桌上还是从来也不见花菜的影子，去外面吃饭，看见花菜也从来不去动下筷子。
食材
1
白花菜 150g
2
西兰花 150g
3
瘦肉 50g
4
油 适量
5
盐 适量
6
干辣椒 适量
7
鱼露 适量
方法/步骤
1
首先将西兰花和花菜洗净，掰成小朵备用
2
等锅烧开水，下锅焯水，颜色立马很靓丽了
3
将瘦肉切片，备用葱花少许；
4
然后将干红辣椒剪碎，放碗中备用
5
炒锅加油烧热
6
下入肉片翻炒变色，加入辣椒煸炒出香味，再加入花菜翻炒，然后加锅盖小火焖至变软
7
开盖加盐调味，大火收汁即可
注意事项
1
菜花一定要事先焯水，去掉特有的味道
2
菜花不用加水直接加盖焖
3
要收汁才好，这样菜花才会入味
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