香脆可口，是很好的米饭下菜
食材
1
白菜花 1棵
2
干辣椒 6根
3
花椒 15粒
4
姜 2片
5
葱 1小段
6
蒜 1瓣
7
盐 3克
8
生抽 1小匙
9
糖 1小匙
10
香油 1小匙
11
郫县豆瓣酱 1汤匙
方法/步骤
1
菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
2
葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
3
把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱，
4
中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，炒30秒，接着放入葱姜蒜片炒香后，放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右
5
倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。
注意事项
炒菜花时，要用大火炒，从始至终千万不要加水哈，否则就不好吃啦。
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