昨晚吃饺子，还剩下一点馅没做完，正好把它跟豌豆一起炒着吃，配上一点红萝卜，从视觉上看着就红红绿绿的很舒服，豌豆吃起来粉粉的，饺子馅因为是拌过调味料的，再经过炒制，特别的香，一道吃起来清爽过瘾的菜肴，希望亲们喜欢。豌豆是一种含有丰富淀粉质的食材，它营养很丰富，富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的，并且含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，想要保持身材苗条，那就要做好排毒工作哟，试试豌豆吧，效果不错呢。
食材
1
豌豆 250克
2
饺子馅 150克
3
红萝卜 80克
4
蒜子 15克
5
油 适量
6
盐 1茶匙
7
糖 1茶匙
8
蚝油 1茶匙
方法/步骤
1
豌豆洗净，红萝卜去皮，饺子肉馅是猪肉与大葱。
2
开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用。
3
锅烧热，放油，煸炒肉末。
4
下入蒜粒炒香。
5
豌豆与红萝卜入锅翻炒。
6
调入盐，糖。
7
再放一些蚝油提鲜。
8
大火炒匀，即可出锅。
注意事项
1
1.焯烫豌豆与红萝卜时，最好是焯至8成熟，这样再回锅炒制就轻松多了。
2
2.煸炒肉末时，火不要太大，别炒太久，以免水分流失，令到肉末口感失去软嫩。