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面包机版——暗香吐司

做面包以来,都比较爱吃咸味面包,肉松、火腿都比较常做,这个香菜吐司还是第一次做,烤的时候满屋子的香菜香味,到吃的时候香菜味就没这么浓厚了,只有一 点淡淡的香味,爱吃香菜的朋友可以试一试,味道有点另类。
食材
1

高筋面粉 300克

2

奶粉 18克

3

酵母 3克

4

细砂糖 40克

5

盐 5克

6

牛奶 60克

7

清水 50克

8

鸡蛋 1个

9

黄油 30克

10

香草 适量

方法/步骤
1

将所有材料放入面包机桶内,液体放底下,再放粉类,最后才放酵母(除黄油和香菜外)

2

将面包桶装入面包机内,启动和风面包程序。

3

第一次和面结束后,会自动的休息1分钟。

4

趁休息的时间放入黄油,接着再和面24分钟。

5

24分钟后会呜响提醒加辅料,此时加入切好的香菜。

6

面包机将再和面3分钟,然后结束。

7

自动进入了发酵程序。

8

发酵至面包机显示时间剩30分钟时,刷上一层鸡蛋液。

9

最后会自动烘烤30分钟。

10

成品

注意事项

鸡蛋大约58克左右,可以留出10克出来刷面,这样不用再浪费一个鸡蛋。

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