做面包以来,都比较爱吃咸味面包,肉松、火腿都比较常做,这个香菜吐司还是第一次做,烤的时候满屋子的香菜香味,到吃的时候香菜味就没这么浓厚了,只有一
点淡淡的香味,爱吃香菜的朋友可以试一试,味道有点另类。
食材
1
高筋面粉 300克
2
奶粉 18克
3
酵母 3克
4
细砂糖 40克
5
盐 5克
6
牛奶 60克
7
清水 50克
8
鸡蛋 1个
9
黄油 30克
10
香草 适量
方法/步骤
1
将所有材料放入面包机桶内,液体放底下,再放粉类,最后才放酵母(除黄油和香菜外)
2
将面包桶装入面包机内,启动和风面包程序。
3
第一次和面结束后,会自动的休息1分钟。
4
趁休息的时间放入黄油,接着再和面24分钟。
5
24分钟后会呜响提醒加辅料,此时加入切好的香菜。
6
面包机将再和面3分钟,然后结束。
7
自动进入了发酵程序。
8
发酵至面包机显示时间剩30分钟时,刷上一层鸡蛋液。
9
最后会自动烘烤30分钟。
10
成品
注意事项
鸡蛋大约58克左右,可以留出10克出来刷面,这样不用再浪费一个鸡蛋。
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