阿姨教我们在家里做香芋酥饼的小窍门。
食材
1
芋头 1个
2
鸡蛋 两个
3
饼干 1斤
4
糖 1碗
方法/步骤
1
先将芋头去皮，芋头皮要去的厚一些。
2
把去好皮的芋头切成块状，厚度为1-2厘米。
4
把蒸好的芋头碾成泥。
5
在芋头泥里放糖，糖的量可根据个人口味定。
6
窍门一，用饼干的背面夹芋头。
7
用手把芋头和饼干压紧。
8
窍门二，裹鸡蛋。
9
把裹了鸡蛋的芋头饼放油锅里，油温五六成熟，炸至表面发金黄色。
10
香芋酥饼就制作完成了。
注意事项
一定要用饼干的背面裹芋头，这样容易粘住。