美味白芝麻糖香香脆脆甜甜!下午茶来一块做配上一杯绿茶、美美哒工具:炒锅电子:小烤盘
食材
1
白芝麻 200g
2
白砂糖 200g
方法/步骤
1
那不粘锅、不放水、不放油、放芝麻、小火慢慢炒。把芝麻炒出油、色变微黄、有香味、就可以倒出来备用了。
2
同样无油无水、把糖放在锅里炒、把糖炒到结块、慢慢小火用锅铲把糖块攒下、慢慢都融化成糖浆、倒入芝麻、快速搅拌均匀、让芝麻都裹上糖浆。
3
裹好以后、把芝麻快速倒入小烤盘里、上边盖一层保鲜膜、保鲜膜上盖一层热毛巾然后用平底碗压实、压薄点。压实不容易散。
4
亚好后、去掉毛巾保鲜膜、趁热切条状。再根据自己的喜好切块。晾凉后装盘
注意事项
1
炒糖的过程要小火不停的翻滚、要趁热把芝麻切块晾凉
2
晾凉后密封起来放阴凉处
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