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溜肥肠的家常做法

重口味的看过来!今天暖夫要做的是溜!肥!肠!一听这菜名估计很多人就已经望而却步了,曾经,我也是这样的...... 记忆尤深的是小时候我家餐桌上会时不时冒出这个菜,一家人都很喜欢吃,当然除了我以外,大人还曾劝过让我尝一尝,但本着一颗非常非常排斥的心理,真是打死我也不会吃。直到前段时间,估计我和肥肠的缘分到了,竟然禁不住朋友的劝说尝了口肥肠,这一回简直一发不可收拾,我小时候是错过了多少美味啊!怎么说呢,溜肥肠味道很大,往桌上一端几乎就只闻到了它的味道,一口咬下去,软滑可口,满嘴余香...... 喜欢的小伙伴搜索我的微信公众号 暖夫生活 来关注吧! 说了这么多,一起来看看溜肥肠的做法吧。
食材
1

肥肠 250克

2

青椒 2根

3

葱 适量

4

姜 适量

5

蒜 适量

6

香叶 3片

7

八角 3粒

8

干辣椒 适量

9

酱油 1勺

10

蒸鱼豉油 小半勺

11

蚝油 半勺

12

料酒 15毫升

13

啤酒 200毫升

步骤/方法
1

准备食材

2

肥肠先去去味,把肥肠、葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒倒进锅里

3

加入料酒和啤酒开锅后小火煮5分钟左右,时不时翻炒一下,然后捞出

4

葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、黑胡椒碎爆香,加入蚝油、蒸鱼豉油、酱油翻炒起泡

5

倒进肥肠,大火快速翻炒,肥肠沾满汤汁即可

6

出锅前加入青椒,简单翻炒即可出锅

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