安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。安格斯牛排固然是很好的食材，但是做法也尤其关键，下面小编就来分享安格斯牛排的制作方法。
食材
1
安格斯牛排 4片
2
现磨黑胡椒 若干
3
柠檬 1个
4
盐（最好是海盐） 适量
5
橄榄油 若干
6
各种香辛料 若干
方法/步骤
1
对取出的安格斯牛排进行处理，如果属于冷冻的，需要自然解冻。随后，使用橄榄油抹匀安格斯牛排双面。
2
再加入香辛料进行适度的按摩涂抹，如果有条件最好进行打孔，这样入味更深，味道也会更加好。
3
随后再使用保鲜膜密封安格斯牛排，放入冰箱4℃冷藏30分钟。
4
去除牛排，预热平底锅至220℃，再放入牛排，上下火8分钟再翻面烤5分钟，最后盖锅盖焖3分钟。（这样做出来是八分熟，其他程度可以自行调整火候和时间）
5
再取出牛排，并且淋上适量柠檬汁，最好是配有黑巧克力作为甜品。可以开始享用美食了!
6
牛排虽好但还是要注意荤素搭配，饮食均衡。希望这篇经验对于安格斯牛排的制作能够有所帮助。
注意事项
1
火候需要自行掌控。
2
多次实践调整，一定能做出美味的安格斯牛排。
3
冷藏30分钟后需要在室温放置3至5分钟。
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