牛排一直以来就是国人十分热衷的一道美食，尤其是随着进入现代社会以来，人们的消费水平得到了极大提升后，在闲暇时间带上家人或是约上好友前往西餐厅去品尝这道美食已经成为了不少当代年轻消费者的首选休闲方式。今天我就为各位吃货朋友带来一份贝塔西岩烤西冷牛排的家庭版制作教程。
食材
1
西冷牛排 500克
2
黄油 50克
3
黑胡椒粉 10克
4
柠檬 1个
5
食盐 适量
6
蔬菜 适量
7
蒜末 适量
8
姜末 适量
9
小苏打 适量
方法/步骤
1
腌制牛排 将买来的新鲜西冷牛排切成适量大小，然后放在保险袋里进行捶打断筋，这样在煎的时候牛肉就不会回缩。完成之后将牛排用食盐、蒜粉、小苏打腌制2小时，然后双面涂上黄油备用。
2
煎制牛排 将坑纹锅烧热，然后放入双面涂抹好黄油的西冷牛排，用大火煎制2分钟，然后翻面撒上黑胡椒粉和食盐，再煎制2分钟，将牛排淋上一些柠檬汁。
3
牛排出锅、煎制配菜 待到牛排煎至自己需要的熟度就可以出锅了，在牛排出锅后用锅内残余的油将蔬菜煎到有横纹即可出锅。
4
享受美食 到了这一步，整个制作过程就已经结束了，我们只需要准备好一个舒适的环境就可以尽情享用我们亲自动手烹饪出来的美食了。
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