煮一锅牛肉清汤，给自己和家人，汤清味郁，味鲜而不腻。我家小鲜肉对这汤水来者不拒，喝了一碗又一碗。
食材
1
牛腱子 500g
2
生姜 3片
3
芹菜珠 1小把
4
盐 适量
方法/步骤
1
牛腱子洗净，切块；
2
冷水下锅，加入生姜；
3
大火煮开，将煮好的牛腱子取出，待用；
4
砂锅煮开水；
5
将牛腱子放入，继续大火煮开；
6
转小火煮两个小时，加入盐调味，熄火；
7
食用时加入芹菜珠调味。
注意事项
牛肉要先用清水煮开，洗去泡沫，若不则汤色不正而味发腥。
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