很代表性的川菜，绝对诱惑！
食材
1
鸡腿 2个
2
干红辣椒 适量
3
花椒 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
葱 适量
11
鸡粉 适量
12
白芝麻 适量
方法/步骤
1
鸡腿剁成小丁，加适量盐，料酒，酱油腌制入味
2
干红辣椒剪成段，姜蒜切片，准备少许花椒粒
3
锅里放多些，油料以能没过鸡块为好
4
油热后，下腌好的鸡块炸至表面金黄后起锅
5
锅里油再次加热，再下入鸡块，炸至表面更黄，而且鸡块表皮稍脆
6
再次捞起
7
锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味。加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味
8
倒入炸好的鸡块，加适量白糖，鸡粉提味。撒上葱段，白芝麻炒匀即可
注意事项
放辣椒时一定要打开抽油烟机，不然你一定会后悔的！哈哈！
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