彩色果冻的做法
工具/原料
1
盐：2克
2
橄榄油：15克
3
白醋：适量
4
法式芥末酱：10克
5
胡椒粉：2克
6
胡萝卜汁：200克
7
番茄汁：200克
8
菠菜汁：200克
9
吉利丁：18克
步骤/方法
1
将胡萝卜汁、番茄汁、菠菜汁分别加热至40度左右
2
把事先泡好的吉利丁分成三等份，分次加入锅中使其融化
3
将白醋和橄榄油一起倒入搅拌盆中搅拌均匀
4
再加入盐、法式芥末酱、胡椒粉调拌一下
5
将煮好的酱汁各自加入矽利康软胶模中，送入冰箱冷藏
6
将冷冻好的果冻取出放入盘中，在表面装饰上做好的沙拉酱
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